川村明子

kawamura akiko

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1998年に大学を卒業後、フランスに渡り、ル・コルドン・ブルー・パリで料理と製菓を学びました。その後、パリを拠点に食文化に関する執筆や取材活動を行い、『日曜日はプーレ・ロティ』をはじめとする著書を出版しています。また、雑誌「&Premium」などで「サンドイッチ調査隊」などの連載を持ち、自身のInstagramアカウントでは日々の食や暮らしに関する投稿を行っています。